Descrizione articolo:

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PREGIATO GRAND CRU: Blend di cultivar Peranzana, Coratina e Leccino nato dalla spremitura a freddo di olive selezionate, a flusso continuo con temperatura controllata a 25°. Olive molite entro 8 ore dalla raccolta,SELEZIONE DI OLIVE PREGIATE: Sole 200 piante della varietà Peranzana, Leccino e Coratina, cultivar presenti sul territorio ristretto di Torremaggiore e San Paolo Civitate (FG), raccolte a mano a fine ottobre/inizio novembre. Ogni anno la produzione è limitata (1.500 bottiglie vendute),PERFETTO PER PESCE, CARNE E VERDURA: Un olio fruttato maturo medio dal sapore morbido e intenso capace di esaltare la maggior parte dei sapori della cucina mediterranea,AROMA MORBIDO DAL SAPORE INTENSO E PREVALENTE: Gustoso all'assaggio, nelle espressioni leggermente piccanti e di carciofo con fragranze di cardo, mandorla e mela. Meglio usato a crudo per esaltare al meglio le note aromatiche dei piatti,ALBORI, QUALITÀ E TRADIZIONE: Alle origini di un buon olio extravergine di oliva risiedono due ingredienti, ossia l’ulivo e la mano esperta di chi sa come trattarlo. Albori punta a esaltare questi elementi, insieme alla valorizzazione del territorio di provenienza

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