Descrizione articolo:

// MIELE DI ERICA: 1) AROMA: Profumo intenso e molto persistente di foglie autunnali, humus e funghi. 2) SAPORE: Dolce, con una netta componente amara e note spiccatamente salate, che si esaltano se accompagnate da melata. 3) TATTO: Tendenza a cristallizzare variabile.,// BENEFICI: Miele monodose. Ricco di minerali, come il ferro, il miele di erica ha proprietà antisettiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti. È anche utile per combattere le infezioni.,// AMPIA GAMMA: La crescita dellazienda ha portato alla necessità di reperire materie prime tramite fornitori selezionati in diverse regioni spagnole, per ottenere altri mieli come quello di fiori darancio (Valencia), di castagno (Galizia), di limone (Murcia), ecc., per questo oggi disponiamo di unampia gamma di mieli monoflorali, oltre ad altri prodotti derivati dallapicoltura, come la pappa reale, il polline, ecc.,// QUALITÀ: Il miele di erica viene prodotto dalle api che raccolgono il polline dai fiori dellerica. Questa pianta è molto diffusa nelle zone montuose, dove si distingue per il colore viola dei suoi fiori.,// USA: Le origini della sua attività affondano in una tradizione apistica che abbraccia quattro generazioni della famiglia fondatrice e proprietaria dellazienda, risalente alla fine del XIX secolo, quando il padre, il nonno e il bisnonno dellattuale proprietario iniziarono a dedicarsi allapicoltura. Nel pieno del rapido sviluppo dellapicoltura moderna (inizio del XX secolo), la generazione successiva continua a dedicarsi a questa attività.

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